-
Karboksimetil kanji natrium (CMS)
Karboksimetil kanji ialah eter kanji anionik, elektrolit yang larut dalam air sejuk.Eter kanji Carboxymethyl pertama kali dibuat pada tahun 1924 dan telah diindustrikan pada tahun 1940. Ia adalah sejenis kanji yang diubah suai, tergolong dalam kanji eter, adalah sejenis sebatian polimer anion larut air.Ia tawar, tidak toksik, tidak mudah dibentuk apabila tahap penggantian lebih besar daripada 0.2 lebih mudah larut dalam air.
