Kalium Asetatdigunakan terutamanya dalam pengeluaran penicillium sylvite, sebagai reagen kimia, penyediaan etanol kontang, pemangkin industri, bahan tambahan, pengisi dan sebagainya.

Dalam penggerudian, kalium asetat boleh meningkatkan kebolehsuaian cecair penggerudian.

Potassium acetate ialah agen kimia, dalam bentuk serbuk putih, digunakan sebagai reagen analitik untuk melaraskan PH.Ia juga boleh digunakan sebagai bahan pengering dalam pembuatan kaca lutsinar dan industri farmaseutikal.Ia juga boleh digunakan sebagai penimbal, diuretik, pelembut kain dan kertas, pemangkin, dsb.

Ia juga boleh digunakan sebagai bahan anti-aising untuk menggantikan klorida seperti kalsium klorida dan magnesium klorida. Ia kurang mengakis dan mengakis tanah dan amat sesuai untuk landasan lapangan terbang yang menyah ais, tetapi ia lebih mahal. Aditif makanan ( pengawet dan kawalan keasidan).Komponen alat pemadam api.Digunakan dalam etanol untuk mendakan DNA.Digunakan untuk memelihara dan membetulkan tisu biologi, digunakan bersama dengan formaldehid.

Sifat fizikal dan kimia

Sifat: serbuk kristal tidak berwarna atau putih. Mempunyai rasa alkali, deliquescence mudah.

Ketumpatan relatif: 1.57g/cm^3(pepejal) 25 °C(cahaya)

Larut dalam air, larut dalam metanol, etanol, ammonia cecair. Tidak larut dalam eter dan aseton.

Penyelesaiannya adalah beralkali kepada litmus, tetapi tidak kepada fenolftalein. Ketoksikan rendah. Mudah terbakar.

Indeks biasan: n20/D 1.370

Keterlarutan air: 2694 g/L (25 ºC)

Keadaan yang perlu dielakkan semasa penyimpanan ialah kelembapan, pemanasan, pencucuhan, pembakaran spontan dan agen pengoksidaan yang kuat.